にのみや工務店つくば支店です。

今回は隠れた趣味であるお菓子作りに久々に挑戦です。

家の冷蔵庫に卵がたくさん入ってたので、何か作ってみようかと・・・。

シュークリームは割と材料の種類が少ないので何とかなりそうだと思い作り始めました。


生地はテキトーに混ぜます。塩を入れ過ぎたかな？



オーブンはほんとに久しぶりに使うので掃除したりとかに時間がかかりました。

焼いてる間に中に入れるカスタードクリームを作ります。なんと卵黄６個！余った卵白はどうしよ～？

そして完成！

エクレアにチョコをかけてみた。ちょっと厚過ぎたかな

シュークリームは、生地を焼く前に表面に溶いた卵を塗る事と焼きあがるまで絶対にオーブンを開けない事がポイント！
膨らみ方がイマイチだったので今回の出来は65点位かな？
でも食べた人の話ではなかなかの評判だったようです。